ANITA RIVERA
Soy amante de la buena comida y los ricos vinos; viajera y trotamundos empedernida, ashtangui, y cocinera autodidacta. Vivo en función de la sustentabilidad y me apasiona el cruce entre ese mundo y el de los alimentos.
Buena parte del tiempo me lo paso pensando, investigando y escribiendo sobre sustentabilidad alimenticia y qué comer. Siempre estoy probando nuevas recetas y normalmente me pueden encontrar de viaje buscando nuevos productores a quienes ir a conocer.
Me encanta saber de dónde viene lo que como y esta búsqueda me ha convencido de que la mejor manera de comer es como la describe Michael Pollan: “Eat food. Not too much. Mostly Plants”. (Come comida. No mucha. Principalmente plantas).
Además de escribir este blog, hago clases de sustentabilidad en la Universidad Federico Santa María, y tengo una consultora llamada Regenerativa, desde donde lidero el área de proyectos de sistemas alimentarios sustentables.
En estas páginas encontrarán reflexiones personales en torno a la comida desde distintos ángulos. Hay una sección de recetas, donde comparto mis platos favoritos en base a productos locales y de estación. También hay una sección de sustentabilidad alimenticia, donde comparto lo que estudio e investigo desde una mirada más personal. Y finalmente hay una sección de viajes con datos y fotografías de los lugares a los que me gusta ir a comer cuando viajo por Chile y el mundo.
¡Bienvenidos!
Muy bueno tu aporte! Saludos desde Barcelona.
Felicitaciones! Haré una nota en comerenchile.tumblr.com
Muchas gracias!
Avísame al mail: anita@boods.cl cuando publiques la nota para subirla a nuestras redes tb porfavor.
Slds!
a.
me encantó tu blog, por supuesto que me suscribí para recibir recetas y tus comentarios entretenidos.
Gracias Cristina!!
Saludos :)
a.
Que maravilla descubrir tu blog, queremos tenerte en vv!
Muchas gracias Kako!!!
Yo feliz de participar en VV. Las sigo y me encanta el proyecto.
Cariños!!!
a.
Hola Anita, mi nombre es Viviana, soy periodista encargada de difusión de medios y me gustaría tenerte en mis contactos para información de gastronomía. ¿Me podrías dar tu correo electrónico? Desde ya muchas gracias!!
Hola Viviana!
Escríbeme a: hola@ciudadanab.com
Saludos!
a.
Hola, donde me puedo suscribir para recibir las notas?. Me gustó mucho el blog :).
Buena pregunta!! Y gracias por preguntarlo… me di cuenta que se había desactivado la opción del newsletter. Ahora la puse de nuevo y deberías verla en la columna del costado derecho o al final de cualquier página.
Slds!!
a.
Maravilloso blog, puro talento! He probado algunas recetas preparadas por Anita, una delicia!
Gracias Paula!!! :)
Llevaba un tiempo siguiendo el blog, y al final me he terminado suscribiendo para no perderme nada. Enhorabuena! Me encanta.
Un saludo.
Gracias y bienvenida!!
MUUUUUCHAS GRACIAAS POR LOS DATOS!!!!! me encanto tu blog, que ganas de empezar ahora ya a probar cada una de esas recetas! un abrazo :)
Gracias a ti por pasarte por aquí :)
Bienvenida Mary!
Besitos,
a.