Si quieres trabajar conmigo, ya sea en temas de cocina o sustentabilidad, contáctame a mi mail: hola@ciudadanab.com
Algunos de los proyectos que he liderado:
- Curso “¿Qué y por qué comemos?: Sustentabilidad y Cultura Alimentaria” para alumnos de la Universidad del Desarrollo (2018)
- Asesoría para el “Desarrollo de proveedores agroalimentarios con criterios de sustentabilidad para tiendas Förk Chile” (2017)
- Investigadora del proyecto “Tendencias y requisitos de sustentabilidad en el mercado de la carne bovina para el sector exportador chileno”, licitado por ProChile y ODEPA (2016)
- Desarrollo de recetas para la marca Tinajacura (2016-2017)
- Curso de Sustentabilidad para alumnos de Ingienería Civil Industrial en la Universidad Federico Santa María (2015-2017)
- Asesoría en “Levantamiento de percepción trabajadores sobre proyectos de RSE y diseño de huerta” para Viña Garcés Silva (2015-2016)
- Asesoría de gestión estrategia comercial para Corporación Actuemos, Educación Alimentaria (2015)
- Representación de la marca GreenVivant en Chile (2015-2016)
- Desarrollo de recetas para la marca Terrium (2014-2015)
Gracias por la receta de Granola de platano.
La compraba frecuentemente pero a precios absurdos. Ahora la puedo fabricar.
Una consulta. Me gustaría fabricar de forma casera y para consumo propio, Kumis o Yogurt con bacilos (sin azúcar). Me podría recomendar algún sitio web con recetas sobre este tema?
Lo agradecería mucho.
Cordialmente,
Carlos Gómez
Medellín, Colombia
Hola Carlos!
No conozco el Kumis, pero por lo que vi rápidamente en internet es como yogurt casero, no?
Acá yo tengo una receta para preparar yogurt en casa, ve si te sirve http://www.ciudadanab.com/yogurt-griego-casero/
Saludos!
a.