Latkes
Cuando hace unas semanas comenzaron a llegar en nuestras cajitas semanales de verdura, las primeras papas de la temporada, ay…
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Fetuccini de Betarraga con Salsa Verde
Continuando nuestra colaboración con EcoGranel, esta semana nos enfocamos en la sección de pastas frescas. Cuando fui a la tienda…
Pimentones Rellenos Asados
¿A quién se le habrá ocurrido rellenar y asar una verdura por primera vez? Hay que reconocer la genialidad en…
Gravlax
Hoy viajamos mentalmente a Escandinavia para probar una de las recetas más emblemáticas de la región: el gravlax. El gravlax…
Lasaña de Hongos y Tomates Secos
La idea de hacer pastas caseras siempre parece una tarea monumental; de esas que se posponen para los fines de…
Timbal de Zucchini con Salsa Verde
Esta receta es una antigua favorita mía, que después de muchos años decidí adaptar y hacerla un poco más sencilla…
Pepinos Encurtidos
Debo reconocer que hace mucho tiempo tenía ganas de preparar estos pepinos encurtidos, y no lo había hecho porque pensaba…
Brotes de Poroto Mung
Estoy muy feliz de poder contarles que con este post damos inicio a una nueva colaboración local acá en Valdivia….
Salmorejo Cordobés
Una de las cosas que más me ha impresionado este último año viviendo en el sur, es su abundancia en…
Tartaleta de Moras Silvestres
Verano es sinónimo de temporada de berries en el sur. La abundancia que se da dentro de los huertos también…