Ensalada Tibia de Kale y Betarragas Amarillas
Me encanta cuando aparecen nuevas frutas y verduras en Chile; es mi máxima fascinación. Un poco nerd el tema de…
Recent Posts
Risotto de Hinojo y Naranja
¿Les ha pasado que hay platos que pruebas una vez y los recuerdas para siempre? Bueno, este risotto es uno…
Zanahorias asadas con pesto de hojas de zanahoria
Cuando compramos frutas y verduras en la feria, o mediante sistemas de cajitas orgánicas a domicilio como tienen los chicos de Huertas…
Borsch: Sopa de Betarragas
Las betarragas son de esas verduras que a la mayoría de las personas les genera una especie de relación amor –…
Frittata de zapallo y champiñones ostra
Ya han pasado varias semanas desde ese post donde les contaba acerca de los grandes cambios que se venían para…
Veggie Burguers
Últimamente he estado leyendo y viendo muchos videos acerca del food waste, un tema que me apasiona y al mismo tiempo…
Pâté de Almendras y Betarragas
A casi tres semanas del inicio oficial del otoño, llegan por fin los primeros aires frescos de esta nueva estación….
NYC bagel estilo vegano
¡¡¡Nos vamos a Nueva York!!! Que dicha, amo esa ciudad y me encanta ir de paseo aunque sea un par…
Repollo a la parrilla con salsa de tahine y pesto
Aunque no lo crean, me fascina parrillar. Cocinar al fuego o en un asador es de las formas más primigenias…
Gazpacho de Sandía
Le di muchas vueltas a la posibilidad de subir esta receta para el día de los enamorados. Como viene cargada a…