Quiche de Acelga y Zanahoria
Han sido días muy revueltos y cansadores con todo lo que ha ocurrido en el edificio estas últimas semanas. La…
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Repollo Asado con Chimichurri
Una de las cosas que más me gusta es innovar en la forma que comemos tradicionalmente ciertas verduras. Ya lo…
Gratin de Zucchinis Amarillos y Kale
Estos zucchinis amarillos nos han acompañado toda la temporada de verano 2021 y han sido tan abundantes en las canastas…
Frittata de Zanahorias Sobre Puré de Garbanzos
Las frittatas son mi salvación siempre. Encuentro que es la mezcla perfecta de proteínas con verduras y que además se…
Fetuccini de Betarraga con Salsa Verde
Continuando nuestra colaboración con EcoGranel, esta semana nos enfocamos en la sección de pastas frescas. Cuando fui a la tienda…
Pimentones Rellenos Asados
¿A quién se le habrá ocurrido rellenar y asar una verdura por primera vez? Hay que reconocer la genialidad en…
Lasaña de Hongos y Tomates Secos
La idea de hacer pastas caseras siempre parece una tarea monumental; de esas que se posponen para los fines de…
Hinojo Asado con Ajo y Albahaca
¿Han probado alguna vez el hinojo? Es un vegetal difícil de encontrar en Chile aunque de a poco ha ido…
Guiso de Garbanzos y Kale
Últimamente me ha tocado cocinar para varios eventos y en lugares que no necesariamente tienen todos los implementos de una…
Involtini di Melanzane
Uff.. parece que lo que dicen de Marzo es verdad. ¿Se les apareció a ustedes también y así de violento? Por…