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Hinojo Asado con Ajo y Albahaca

¿Han probado alguna vez el hinojo? Es un vegetal difícil de encontrar en Chile aunque de a poco ha ido…

enero 21, 2021   |   No Comment
platos principales

Guiso de Garbanzos y Kale

Últimamente me ha tocado cocinar para varios eventos y en lugares que no necesariamente tienen todos los implementos de una…

junio 7, 2016   |   2 Comments
platos principales

Involtini di Melanzane

Uff.. parece que lo que dicen de Marzo es verdad. ¿Se les apareció a ustedes también y así de violento? Por…

marzo 18, 2016   |   No Comment
platos principales

Gratin de Zucchinis con Salsa Verde

Así como me gusta bloggear, también me gusta leer mucho. Siempre estoy buscando nuevos libros que leer, artículos y blogs….

febrero 26, 2016   |   2 Comments
platos principales

Puré de porotos con verduras caramelizadas, albahaca y queso de cabra

Ya queda poco para navidad, y si aún no tiene ideas para su menú, les dejo las mías pero también…

diciembre 21, 2015   |   7 Comments
platos principales

Risotto de Zanahorias y Cilantro

Estoy con una nostalgia infinita por mis días en Londres. Las últimas semanas me han invadido los recuerdos como nunca…

octubre 15, 2015   |   2 Comments
gluten free, platos principales

Risotto de Hinojo y Naranja

¿Les ha pasado que hay platos que pruebas una vez y los recuerdas para siempre? Bueno, este risotto es uno…

julio 24, 2015   |   2 Comments
gluten free, platos principales

Frittata de zapallo y champiñones ostra

Ya han pasado varias semanas desde ese post donde les contaba acerca de los grandes cambios que se venían para…

mayo 28, 2015   |   10 Comments
gluten free, platos principales

Veggie Burguers

Últimamente he estado leyendo y viendo muchos videos acerca del food waste, un tema que me apasiona y al mismo tiempo…

abril 27, 2015   |   5 Comments
gluten free, platos principales, vegana

Repollo a la parrilla con salsa de tahine y pesto

Aunque no lo crean, me fascina parrillar. Cocinar al fuego o en un asador es de las formas más primigenias…

febrero 26, 2015   |   7 Comments
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