Guiso de Garbanzos y Kale
Últimamente me ha tocado cocinar para varios eventos y en lugares que no necesariamente tienen todos los implementos de una…
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Involtini di Melanzane
Uff.. parece que lo que dicen de Marzo es verdad. ¿Se les apareció a ustedes también y así de violento? Por…
Gratin de Zucchinis con Salsa Verde
Así como me gusta bloggear, también me gusta leer mucho. Siempre estoy buscando nuevos libros que leer, artículos y blogs….
Puré de porotos con verduras caramelizadas, albahaca y queso de cabra
Ya queda poco para navidad, y si aún no tiene ideas para su menú, les dejo las mías pero también…
Risotto de Zanahorias y Cilantro
Estoy con una nostalgia infinita por mis días en Londres. Las últimas semanas me han invadido los recuerdos como nunca…
Risotto de Hinojo y Naranja
¿Les ha pasado que hay platos que pruebas una vez y los recuerdas para siempre? Bueno, este risotto es uno…
Frittata de zapallo y champiñones ostra
Ya han pasado varias semanas desde ese post donde les contaba acerca de los grandes cambios que se venían para…
Veggie Burguers
Últimamente he estado leyendo y viendo muchos videos acerca del food waste, un tema que me apasiona y al mismo tiempo…
Repollo a la parrilla con salsa de tahine y pesto
Aunque no lo crean, me fascina parrillar. Cocinar al fuego o en un asador es de las formas más primigenias…
Timbal de betarragas, queso de cabra y berros
En una comida de tres platos (entrada, fondo, postre) tiendo a tratar de buscar el equilibrio entre las tres opciones,…