Dieta Paleo: Desmitificando una nueva moda alimentaria
Hace no mucho que se puso de moda una nueva dieta, la paleo. Ondera como ninguna, de un día para…
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Reflexiones Sobre el Día Mundial Sin Carne
Hoy 20 de Marzo es el Día Mundial Sin Carne, y quiero aprovechar esta instancia para hacer algunas reflexiones al…
Förk – Comida Sustentable
Hace poco más de un mes que inauguró la primera tienda Förk Chile en Plaza Las Lilas, un proyecto de comida…
Cómo Empezar una Dieta Vegetal – Capítulo 4: Técnicas de Cocina Veggie
La cocina vegetal es sencilla si dominas algunas técnicas elementales y dispones de algunos utensilios básicos: ollas, sartenes, cuencos o…
¿Qué y por qué comemos? – Clases UDD
Estoy muy feliz de contarles que este semestre estaré haciendo clases en la Universidad del Desarrollo, y sobre la temática…
Cómo Empezar Una Dieta Vegetal – Capítulo 3: Despensa
Se acabaron las vacaciones y comenzó Marzo. Mes de retomar obligaciones, rutinas y aquellos compromisos y resoluciones de año nuevo…
Moderando el Seminario Rethink Plastics
El pasado 23 de Enero tuve el placer de participar como moderadora en el Seminario Rethink Plastics organizado por la…
Cómo Empezar una Dieta Vegetal – Capítulo 2: Transición
Nunca es fácil embarcarse en un cambio de hábitos. Toma tiempo, dedicación y constancia, tres elementos que suelen ser escasos…
Cómo Empezar una Dieta Vegetal – Capítulo 1: En qué Consiste
Hace unos días les contaba que el Ministerio de Salud y el Colegio de Nutricionistas de Chile declaró su apoyo…
Noticias de Chile: Colegio de Nutricionistas Apoya Dietas Veggie
Quién habría pensado algún día que en Chile, país de carnívoros y buenos para el asado, el Ministerio de Salud…