Mercado Campesino de Origen en Pirque
A sólo 20 kilómetros de Santiago, en Pirque, se esconde una joyita de lugar para todos los amantes de la…
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Coopeumo: ¡Juntos son más!
Hace algunas semanas tuve la suerte de conocer un proyecto que admiro muchísimo: la Cooperativa Campesina Intercomunal de Peumo, más…
Fundo Panguilemu: Agro Turismo Sustentable en la Patagonia
Llegar al Fundo Panguilemu en Coyhaique no es fácil. El camino de acceso es serpenteado y con un gran desnivel…
El caso Paltas
El reciente “caso paltas” no ha dejado indiferente a nadie. Las portadas noticiosas de la última semana han estado repletas…
Dieta Paleo: Desmitificando una nueva moda alimentaria
Hace no mucho que se puso de moda una nueva dieta, la paleo. Ondera como ninguna, de un día para…
3 recetas con la nueva Nutri Twist de Somela
Siempre he dicho que comer sano y llevar un estilo de vida sustentable es mucho más fácil cuando tienes los…
Reflexiones Sobre el Día Mundial Sin Carne
Hoy 20 de Marzo es el Día Mundial Sin Carne, y quiero aprovechar esta instancia para hacer algunas reflexiones al…
Förk – Comida Sustentable
Hace poco más de un mes que inauguró la primera tienda Förk Chile en Plaza Las Lilas, un proyecto de comida…
Cómo Empezar una Dieta Vegetal – Capítulo 4: Técnicas de Cocina Veggie
La cocina vegetal es sencilla si dominas algunas técnicas elementales y dispones de algunos utensilios básicos: ollas, sartenes, cuencos o…
¿Qué y por qué comemos? – Clases UDD
Estoy muy feliz de contarles que este semestre estaré haciendo clases en la Universidad del Desarrollo, y sobre la temática…