Los beneficios de Comer Local
Si hay algo que me produce un placer indescriptible, es saber que mis alimentos son de producción local. Me encanta…
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Doble Pirámide Alimentaria: Saludable para las personas, Sustentable para el planeta
El mundo se enfrenta a una grave situación alimentaria que no podemos dejar de ignorar. Nunca antes en la historia…
Desafío SustenTABLE Chile
Porque la buena mesa, para que sea tal, también debe ser sustentable, me alegra mucho contarles sobre el “Desafío SustenTABLE”…
Mercado Campesino de Origen en Pirque
A sólo 20 kilómetros de Santiago, en Pirque, se esconde una joyita de lugar para todos los amantes de la…
Coopeumo: ¡Juntos son más!
Hace algunas semanas tuve la suerte de conocer un proyecto que admiro muchísimo: la Cooperativa Campesina Intercomunal de Peumo, más…
3 recetas con la nueva Nutri Twist de Somela
Siempre he dicho que comer sano y llevar un estilo de vida sustentable es mucho más fácil cuando tienes los…
Reflexiones Sobre el Día Mundial Sin Carne
Hoy 20 de Marzo es el Día Mundial Sin Carne, y quiero aprovechar esta instancia para hacer algunas reflexiones al…
Förk – Comida Sustentable
Hace poco más de un mes que inauguró la primera tienda Förk Chile en Plaza Las Lilas, un proyecto de comida…
Cómo Empezar una Dieta Vegetal – Capítulo 4: Técnicas de Cocina Veggie
La cocina vegetal es sencilla si dominas algunas técnicas elementales y dispones de algunos utensilios básicos: ollas, sartenes, cuencos o…
¿Qué y por qué comemos? – Clases UDD
Estoy muy feliz de contarles que este semestre estaré haciendo clases en la Universidad del Desarrollo, y sobre la temática…