Noticias de Chile: Sigue a la Manada
¿Conocen ustedes las carnes de Manada Chile? Son deliciosas y además generan valor ambiental y social en su producción, ya…
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Aquí Comemos Algas
La semana pasada tuve el privilegio de poder asistir al Congreso Internacional de Áreas Marinas Protegidas IMPAC4 que tuvo lugar en…
Comamos Algas!
Hace unas semanas los chicos de Munani me contactaron para que probara sus deliciosos productos en base a algas chilenas. En…
Verlasso el Salmón Chileno Sustentable
¿Sabían ustedes que en Chile hay un salmón que se llama Verlasso y es el único salmón chileno recomendado como…
¿Qué es una certificación orgánica?
Me encanta escribir sobre el tema orgánico ya que es bastante polémico y las opiniones siempre están divididas. Con…
Noticias de Chile: Obligan Revelar Uso Antibióticos en Salmones
Buenas noticias para la transparencia en las cadenas alimentarias de nuestro país. Después de cuatro años de batalla judicial, la…
Noticias de Chile: Minsal Indaga Edulcorantes
Hace poco apareció en La Tercera un artículo sobre el aumento en el uso de edulcorantes que ha ocurrido este…
6 Consejos Para Minimizar Tu Impacto Ambiental Al Comer
Los incendios de este verano en Chile no dejaron indiferente a nadie. Creo que todos los chilenos nos retorcimos de dolor viendo…
Tinajacura: Agricultura Regenerativa de Secano Costero
Hace algunas semanas tuve el placer de visitar el campo de Agrícola Tinajacura, para conocer en profundidad el trabajo que…
Lácteos Malleco: Producción Natural en La Araucanía
En Mayo de este año (2015) se realizó en Santiago la primera versión de la Feria Chile a La Carta, una…