Falafels de Camote con salsa de Tahine y Cúrcuma
Hace unas semanas nos juntamos con mi familia paterna a un picoteo de verano. Como familión completo nos vemos poco,…
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Ensalada Thai
Hace unos días conversaba con un amigo sobre el interesante tema de los ciclos anuales, sus inicios y sus cierres….
Alcachofas Ritti
Esta semana fui a la feria y encontré unas alcachofas tan lindas que no me pude resistir a comprarlas. De las…
Zanahorias asadas con pesto de hojas de zanahoria
Cuando compramos frutas y verduras en la feria, o mediante sistemas de cajitas orgánicas a domicilio como tienen los chicos de Huertas…
Tarte Tatin de Tomates + Concurso
Me encantan las innovaciones culinarias sobre los clásicos de siempre. Algunos clasicistas probablemente se revolcarán de ira con esta afirmación,…
Quiche de kale y queso cottage
Que rápido que se fue este año, ¿no? Siento que hace muy poco estábamos en Enero, comenzando un nuevo ciclo,…
Terrina vegana de vegetales asados
Queridos míos, feliz lunes y muy buena semana para todos. Que increíble que ya se está terminando Febrero y en…
Quiche de centeno rellena con zapallo, champiñones y tomate
Para vegetarianos y no vegetarianos, una quiche siempre resulta ser salvadora y muy apetitosa a la hora de sentarse a…
Carpaccio de Zapallitos Italianos
Esta semana el Lunes sin carne viene además sin carbohidratos, por lo que este carpaccio de zapalitos italianos es una…
Empanadas de cochayuyo
Este Lunes sin carne llega atrasado por razones de fuerza mayor. Ayer nos despertamos a la triste noticia de que…