Caldo de Hongos
Se acerca el invierno y se hace inevitable encontrar antídotos naturales para los largos días fríos que vendrán. Lo sabemos porque…
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Los beneficios de Comer Local
Si hay algo que me produce un placer indescriptible, es saber que mis alimentos son de producción local. Me encanta…
El caso Paltas
El reciente “caso paltas” no ha dejado indiferente a nadie. Las portadas noticiosas de la última semana han estado repletas…
6 Consejos Para Minimizar Tu Impacto Ambiental Al Comer
Los incendios de este verano en Chile no dejaron indiferente a nadie. Creo que todos los chilenos nos retorcimos de dolor viendo…
Repollitos de Bruselas Crispy
Me tinca que esta receta no va a ser muy popular ya que los pobres repollitos de bruselas tienen pésima…
Ensalada Thai
Hace unos días conversaba con un amigo sobre el interesante tema de los ciclos anuales, sus inicios y sus cierres….
Cuadraditos de Berries y Coco
El fin de semana recién pasado se cerraron dos experiencias muy maravillosas y transformadoras para mi. Una que venía ocurriendo…
Alcachofas Ritti
Esta semana fui a la feria y encontré unas alcachofas tan lindas que no me pude resistir a comprarlas. De las…
Galletas de Mantequilla de Almendras y Choco Chips
Los días de lluvia lo justifican todo en términos de cocina. En mi caso, debo reconocer que me bajan los…
5 Razones de por qué es mejor comer estacional
Ya lo han dicho muchos chefs famososo y expertos en salud: comer estacional es lo mejor que le puedes hacer…