Doble Pirámide Alimentaria: Saludable para las personas, Sustentable para el planeta
El mundo se enfrenta a una grave situación alimentaria que no podemos dejar de ignorar. Nunca antes en la historia…
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¡Bienvenida MamaB!
Ahora que la noticia ya es pública por fin puedo empezar a escribir aquí sobre lo que está siendo esta…
3 recetas con la nueva Nutri Twist de Somela
Siempre he dicho que comer sano y llevar un estilo de vida sustentable es mucho más fácil cuando tienes los…
Cómo Empezar una Dieta Vegetal – Capítulo 2: Transición
Nunca es fácil embarcarse en un cambio de hábitos. Toma tiempo, dedicación y constancia, tres elementos que suelen ser escasos…
Noticias de Chile: Arvejas y Porotos los Menos Consumidos en Chile
Una lamentable noticia la verdad. Con lo ricas que son las legumbres, es una pena que en Chile su consumo…
Natural, sustentable y confuso
Recientemente llegó a mi esta foto preguntando mi opinión respecto a cuán confusa podría resultar esta publicidad para los consumidores. Este…
Reflexiones de Fin de Año Sobre el Buen Comer
Antes de que se acabara este intenso 2016, me propuse retomar el blog para compartir con ustedes algunas últimas reflexiones…
Etiquetas Parte II: La Lista de Ingredientes
¿Qué ingredientes tiene la comida envasada que compramos en los supermercados? ¿Qué significan todos los datos que vienen en la información nutricional…
Etiquetas Parte I: La Tabla Nutricional
¿Qué ingredientes tiene la comida empacada que compramos en los supermercados? ¿Qué significan todos los datos que vienen en la información nutricional…
¿Grasas buenas?
Por años hemos escuchado que las grasas son malas, que el colesterol es de lo peor, y que todo debiera…