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Brotes de Poroto Mung

Estoy muy feliz de poder contarles que con este post damos inicio a una nueva colaboración local acá en Valdivia. Sumamos fuerzas con Eco Granel,

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Ensalada Los Chilcos

Verano es tiempo de productos frescos, crudos, refrescantes y livianos. A pesar de que acá en el sur el calor no es tan fuerte como

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Ensalada de Colinabo

El colinabo, colirránabo, o kohlrabi en inglés, es de esas verduras que cuando llegan en la cajita semanal uno queda como plop. ¿Y esto ahora

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Repollitos de Bruselas Crispy

Me tinca que esta receta no va a ser muy popular ya que los pobres repollitos de bruselas tienen pésima reputación, pero no importa. La

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Ensalada Thai

Hace unos días conversaba con un amigo sobre el interesante tema de los ciclos anuales, sus inicios y sus cierres. Dentro de la conversa, él

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Súper bowl

Si hay algo que disfruto mucho es crear nuevos platos y menús. Puedo pasarme varios días pensando y dándole vuelta a ideas, anotando ingredientes, buscando

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