NYC bagel estilo vegano

¡¡¡Nos vamos a Nueva York!!! Que dicha, amo esa ciudad y me encanta ir de paseo aunque sea un par de días. Tengo la suerte de haber estado en NYC muchas veces y todos los años me vuelvo a escapar a la Gran Manzana, sólo para recorrer sus barrios un rato, comprar libros y comer […]

Repollo a la parrilla con salsa de tahine y pesto

Aunque no lo crean, me fascina parrillar. Cocinar al fuego o en un asador es de las formas más primigenias de trabajar los alimentos, y tiene algo de rito que me encanta. El ritual de prender el fuego, encontrarse en torno a él con una copa de vino y disfrutar del proceso más que el […]

Gazpacho de Sandía

Le di muchas vueltas a la posibilidad de subir esta receta para el día de los enamorados. Como viene cargada a los rojos pasión y tiene un gran corazón de sandía, pensé que sería una buena idea para quienes querían regalonear a su media naranja con una rica comida casera ese día. Pero al final entre que Febrero más […]

Smoothie Maqui-Maca

Este desafío de Ventanas Verdes viene un pelín atrasado respecto a la fecha que correspondía, ya que se suponía que era para Enero, pero parece que el primer mes del año fue movido y anecdótico para varias chicas del grupo, así que nos corrimos unas semanas. A mi me vino perfecto esto de que se moviera la fecha ya […]

Punchy Pisco Maracuyá

¡Salud por el 2014 que ha sido tremendo de bueno! Un año de muchísimos aprendizajes, crecimiento, madurez, y proyectos realizados. Este año partió con nuevos desafíos laborales y un ascenso inesperado. Este año nos compramos nuestro primer departamento, el cual hemos ido armando poco a poco para transformarlo en nuestro hogar. Este año vimos crecer […]

Crema fría de palta y pepino

Cuando vivía en Inglaterra la Navidad sin duda era de mis festividades favoritas, y durante el mes de Diciembre el espíritu navideño me agarraba con todo. Era de esas personas que decoraba la casa, ponía detallitos en todas partes, organizaba la cena, cocinaba, alojaba amigos, escogía los vinos precisos para las fiestas, horneaba galletas, panes […]

Milkshake de Avellanas y Chocolate

La receta de hoy es parte del desafío de Noviembre en Ventanas Verdes, el grupo de bloggeras al que pertenezco y con quienes trabajamos una temática mensual diferente. El mes pasado no pude participar porque estaba de vacaciones, así que ahora tenía muchas ganas de hacer algo con el tema de este mes: frutos secos. […]

Súper bowl

Si hay algo que disfruto mucho es crear nuevos platos y menús. Puedo pasarme varios días pensando y dándole vuelta a ideas, anotando ingredientes, buscando inspiración en múltiples lugares hasta dar con  la combinación perfecta. Este proceso creativo normalmente es constante pero leve -con lo cual estoy siempre teniendo nuevas ideas a la hora de cocinar-, […]

Chia Pudding de berries + Sorteo!

Hace un par de semanas vimos un documental muy bueno llamado Fed Up que habla sobre la industria alimenticia actual y los graves problemas de obesidad y diabetes que existen en el mundo debido a lo mal que comen muchas personas. En particular describe muy bien el problema del azúcar, con sus impactos nocivos en el […]