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Sustentabilidad Alimentaria

¡Por un 18 de Septiembre Sustentable. Salúd!

Llegó por fin esta época del año en que todo es celebración y el país entero se prepara alegremente para unas nuevas Fiestas Patrias.  Yo

Bienestar

Detox post vacaciones

¡Hola a todos! Ya estamos de vuelta después de unas maravillosas vacaciones en Inglaterra y Escocia. Lo pasamos increíble y fueron dos semanas inolvidables. Recorrimos

Sustentabilidad Alimentaria

¡Reduce tu food waste!

En mi último viaje estuve mucho tiempo arriba de aviones y esperando en aeropuertos, por lo que este libro fue un gran compañero. Aún no

Sustentabilidad Alimentaria

Mi huerta de balcón

A principios de este año publiqué un artículo donde explicaba los beneficios y maravillas del autocultivo, inspirada en parte por la nostalgia de los veranos

Sustentabilidad Alimentaria

Nuevas soluciones tecnológicas para el Food Waste

Verduras arrugadas. Fruta podrida. Envases que no te atreverías a abrir debido a los olores que pudieran escapar. ¿Cuántas veces has limpiado tu refrigerador y

Pertenencia

La cosecha

  Tenía este post pendiente hace varias semanas; de hecho, desde que coseché el primer tomate de mi huerta a fines de Enero. Se me

Bienestar

¿Grasas buenas?

Por años hemos escuchado que las grasas son malas, que el colesterol es de lo peor, y que todo debiera ser light. Como resultado la

gluten free

Homemade Ginger Ale

Más de dos meses han pasado desde mi último post. Para los que recién se vienen incorporando a este blog, les cuento que lo tuve

Pertenencia

Vendimia en Colchagua

Hacia mediados de Abril nos fuimos un fin de semana a Colchagua. Es una zona que me encanta, sobre todo en otoño, donde los árboles

dulces, horneados & postres

Tartaletas de avellana, yogurt y granadas

En estos últimos días (ya en pleno invierno por acá en SCL) he empezado a abrir los primeros frascos de conservas que hice en el verano,

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