Coliflor Tandoori

Porciones 4
Tiempo de preparación 2 hours
Tiempo de cocción 1 hour
Tiempo total 3 hours
Dieta Gluten Free, Vegetarian

Ingredientes

  • 1 Coliflor grande
  • 1 Yogurt natural sin azúcar
  • 1 Limón
  • 2 Dientes de ajo
  • 1 Cm. jengibre fresco pelado
  • 1 Pizca de sal
  • 2 Cucharadas Tandoori masala (mezcla de aliños)

Preparación

1. Hacer la mezcla para adobar la coliflor con el yogurt, el jugo del limón, los dientes de ajo molidos, el jengibre rallado, sal y el tandoori masala. Revolver bien hasta incorporar todos los ingredientes.
2. Lavar bien la coliflor y sacarle las hojas verdes. Ponerla en una fuente lista para adobar y verter encima la salsa de yogurt con tandoori masala.
3. Dejarla reposar en la fuente dentro del refrigerador por un período entre 1 hora (mínimo) y 12 horas. Si quieren la pueden preparar de un día para otro y dejarla marinar durante la noche para asar al día siguiente. Mientras más tiempo la dejen marinando en la salsa, más impregnada quedará de gusto y sabor. Cuando esté lista, meter a horno fuerte (200°C) por unos 45 minutos a 1 hora, dependiendo el tamaño de la coliflor. Sacar cuando la coliflor esté blanda por dentro pero crujiente en su exterior (lo pueden verificar enterrando un mondadientes).