Granola de plátano

Porciones 12
Tiempo de preparación 10 minutes
Tiempo de cocción 20 minutes
Tiempo total 30 minutes
Dieta Gluten Free, Vegan

Ingredientes

  • 3 Tazas avena orgánica
  • 1/2 Taza almendras picadas
  • 1/2 Taza semillas de zapallo
  • 1 Vaina vainilla (sólo la pastita de su interior)
  • 1 Pizca sal
  • 3 Cucharadas aceite de coco orgánica
  • 3 Cucharadas maple syrup
  • 2 Plátanos muy maduros

Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C y pon un papel para hornear sobre la lata del horno.
2. En un bowl grande, combina la avena, las almendras, semillas de zapallo, vainilla y sal y mezcla bien todo.
3. En otro bowl mezcla el aceite de coco, el maple syrup y los plátanos maduros, y revuelve la mezcla hasta que quede homogénea.
4. Agrega la mezcla del plátano a los ingredientes secos, y combina todos los ingredientes con las manos, revolviendo por uno o dos minutos, y hasta que esté bien mezclado todo.
5. Vierte toda la mezcla sobre el papel de la lata de horno y llévala al horno a 200°C por 15 a 20 minutos. A los 10 minutos de cocción, revuelve la granola con una cuchara de palo y chequea que no se esté tostando mucho. Una vez lista, deja que se enfríe por completo antes de meter en un frasco hermético.

Notas

La receta original la puedes encontrar aquí.