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Tártaro de Trucha
Este año nuestra alianza con Huerto Los Chilcos ha incluido regularmente unas truchas artesanales, frescas y orgánicas. Si bien no están certificadas como tal, estas
febrero 23, 2022
Este año nuestra alianza con Huerto Los Chilcos ha incluido regularmente unas truchas artesanales, frescas y orgánicas. Si bien no están certificadas como tal, estas
Stephanie Hauyon es valdiviana, pero retornada hace pocos años a vivir a la Perla del Sur después más de una década en la capital. Buscando
A muchos de nosotros nos gusta la idea de comprar alimentos sustentables y cuya producción esté en línea con nuestros valores. Si bien en la
Últimamente parece que todo lo que lleva el apellido «sustentable» está de moda. El mundo alimentario no ha estado ajeno a esta nueva tendencia, y
Si hay algo que me produce un placer indescriptible, es saber que mis alimentos son de producción local. Me encanta la idea de volver a
El mundo se enfrenta a una grave situación alimentaria que no podemos dejar de ignorar. Nunca antes en la historia de la humanidad habíamos tenido
Porque la buena mesa, para que sea tal, también debe ser sustentable, me alegra mucho contarles sobre el «Desafío SustenTABLE» que acaba de lanzarse en
A sólo 20 kilómetros de Santiago, en Pirque, se esconde una joyita de lugar para todos los amantes de la comida campestre: el Mercado Campesino de Origen.
Hace algunas semanas tuve la suerte de conocer un proyecto que admiro muchísimo: la Cooperativa Campesina Intercomunal de Peumo, más conocida como Coopeumo. Esta organización
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