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dulces, horneados & postres

Galletas Integrales con Mermelada

A dos meses de haber terminado el verano, hoy me doy cuenta que parece que me excedí un poco con la producción de mermelada. Tengo

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Queque de Betarraga y Cacao

Estos días en Valdivia han estado muy lluviosos y fríos. Supongo que es normal para la primavera sureña, pero mi herencia santiaguina me ha generado

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Cuadraditos de Berries y Coco

El fin de semana recién pasado se cerraron dos experiencias muy maravillosas y transformadoras para mi. Una que venía ocurriendo hace tres meses (mi curso

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Tarta de Frutillas y Crema de Mango

El hecho de que los calorcitos primaverales aún no lleguen, no significa que la primavera en si misma no haya llegado. Los ciclos productivos siguen

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Galletas de Tahine

Lo primero es lo primero, muchísimas gracias a todos por participar en el concurso por una experiencia para 2 personas en Le Fournil Chile.  Después de un

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Tarte Tatin de Tomates + Concurso

Me encantan las innovaciones culinarias sobre los clásicos de siempre. Algunos clasicistas probablemente se revolcarán de ira con esta afirmación, pero yo no me considero

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Clafoutis de cerezas

Como ustedes ya saben, yo en general no soy nada de dulcera y trato de hacerle el quite al azúcar. Prefiero mil veces un buen

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Quiche de kale y queso cottage

Que rápido que se fue este año, ¿no? Siento que hace muy poco estábamos en Enero, comenzando un nuevo ciclo, y de repente pestañé y

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