Gravlax

Hoy viajamos mentalmente a Escandinavia para probar una de las recetas más emblemáticas de la región: el gravlax. El gravlax es una de esas preparaciones que parecen muy sofisticadas y exclusivas cuando las pruebas por primera vez; y ciertamente el precio que uno paga por una porción de gravlax así también lo confirma. Pero cuando […]