Fundo Panguilemu: Agro Turismo Sustentable en la Patagonia

Llegar al Fundo Panguilemu en Coyhaique no es fácil. El camino de acceso es serpenteado y con un gran desnivel hasta el sector donde se encuentra la casa de campo. Se necesita un auto 4×4 y nervios de acero para maniobrar esa bajada, especialmente si te encuentras con otro auto de frente en una huella […]

Londres, Paraíso Veggie

Aprovechando que estamos en toda la onda veggie en el blog, les quiero contar un poco desde dónde nació mi inclinación hacia lo sustentable, y cómo yo hice mi propia transición hacia un estilo de vida más saludable. Algunos de ustedes ya lo saben, pero para los que recién empiezan a leerme, yo viví seis años […]

Mallorca, La Isla Bonita

Si son asiduos a mi blog, habrán reparado en la sección de viajes de Ciudadana B, que de cuando en cuando se reactiva con datos y memorias de algunos rincones del mundo que he podido recorrer. A esta altura del año con el cansancio acumulado y las ganas de vacaciones que tengo, no me queda más […]

La Ruta Foodie de LA & San Francisco

Si hay una foto que resume lo que fue mi viaje a Los Ángeles y San Francisco, es la de aquí arriba. El emblema de lo local está marcado a fuego en la cultura de California, y hay una  gran devoción por alimentos de calidad, producidos lo más cerca posible y con el menor procesamiento. Los farmers […]

Trekking por el Valle de Cochamó y Puelo

Estos últimos años para la celebración de año nuevo, nos hemos empezado a escapar de Santiago con Nico. No somos muy fanáticos del tema y  siempre hemos pensado que hay días comunes y corrientes donde las celebraciones pueden ser mil veces mejor que la del año nuevo. Esa presión que existe la noche del 31  […]

Japón low cost

Japón ha sido de los viajes más maravillosos que he vivido. Desde un punto de vista cultural y gastronómico, Japón es un destino sorprendente y muy diverso. Por lo mismo, nos costó mucho planificar el recorrido que haríamos ya que hay mucho que conocer y hubiésemos querido verlo todo. Sin embargo, estábamos limitados de tiempo y […]

Dónde comer en NYC (a la Ciudadana B!)

Se me estaba quedando en el tintero este post, lo cual sería una verdadera lástima ya que viene cargadísimo de buenos datos para comer en Nueva York. Además, ahora que se viene Semana Santa, seguro más de uno se escapa para allá a disfrutar de esa gran ciudad, por lo que es mejor ir bien […]

NYC bagel estilo vegano

¡¡¡Nos vamos a Nueva York!!! Que dicha, amo esa ciudad y me encanta ir de paseo aunque sea un par de días. Tengo la suerte de haber estado en NYC muchas veces y todos los años me vuelvo a escapar a la Gran Manzana, sólo para recorrer sus barrios un rato, comprar libros y comer […]

Retomando las riendas

¡Bienvenido 2015! Un poco tarde para seguir dándonos saludos de año nuevo, pero como estuve desaparecida de este espacio un buen tiempo, asumiré las cordialidades que exige el protocolo en estos casos y les doy la bienvenida a un nuevo año de CiudadanaB. No tenía planificada esta pausa pero el año partió bien movido y […]